ADIÓS DIABETES
La revolución científica para revertir la diabetes tipo 2
ÍNDICE
PARTE I: ENTENDIENDO TU DIABETES (EL PORQUÉ Y EL CÓMO) 3
Capítulo 1: La verdad que no te contaron 5
• Qué es realmente la diabetes tipo 2 (exceso de grasa en órganos, no solo azúcar)
• Por qué es reversible: estudios de remisión (The DiRECT Trial, UK)
• Tu cuerpo puede sanar: el rol del hígado y el páncreas (Dr. Roy Taylor, Universidad de Newcastle)
Capítulo 2: Tus aliados y enemigos invisibles 12
• Insulinorresistencia: cómo las células "cierran la puerta" a la glucosa
• La grasa visceral: el peligro oculto (imágenes médicas explicativas)
• Factores genéticos vs. estilo de vida: tú controlas el 80%
PARTE II: LOS 3 PILARES DE LA REVERSIÓN (CIENCIA APLICADA) 19
Capítulo 3: Comida que cura (no dieta) 21
• El método del plato anti-diabetes: proporciones exactas sin contar calorías
• Los 10 superalimentos que bajan el azúcar (avena, canela, nueces... con respaldo en Diabetes Care)
• Cocina práctica: recetas rápidas con pictogramas (¡sin ingredientes raros!)
Capítulo 4: Movimiento como medicina 32
• Ejercicio de 10 minutos que quema glucosa (estudio de la Universidad de Harvard)
• Caminar después de comer: el hábito más infravalorado
• Fuerza muscular: tu "inyección natural" de sensibilidad a la insulina
Capítulo 5: La mente como sanadora 41
• Estrés-cortisol-glucosa: el círculo vicioso (y cómo romperlo)
• Sueño reparador: 7 horas = insulina estable (Journal of Clinical Endocrinology)
• Mindfulness para bajar el azúcar: técnica de respiración 4-7-8
PARTE III: TU PLAN PERSONALIZADO (AJUSTABLE Y REALISTA) 49
Capítulo 6: Descubre tu tipo de diabetes 51
• Autoevaluación: ¿eres "resistente", "grasa visceral" o "genético"? (basado en los 5 subtipos de The Lancet)
• Soluciones a tu medida: tablas de alimentos y ejercicios por perfil
Capítulo 7: Pequeños cambios, grandes resultados 59
• Regla del 80/20: disfruta sin culpa 2 comidas a la semana
• Lista de compras "anti-diabética" para el súper (¡con marcas comunes!)
• Trucos sociales: cómo comer fuera de casa sin subir la glucosa
PARTE IV: MÁS ALLÁ DE LA COMIDA (HERRAMIENTAS ESENCIALES) 67
Capítulo 8: Monitorea como un científico 69
• Glucómetro vs. sensores: cuándo y cómo usarlos
• 3 números que importan: HbA1c, glucosa en ayunas, pico post-comida
• App gratuitas recomendadas para registrar progresos
Capítulo 9: Cuando los fármacos ayudan (sin dependencia) 77
• Metformina y GLP-1: aliados temporales (no para siempre)
• Suplementos con evidencia: magnesio, berberina, cromo (dosificación segura)
Capítulo 10: SOS Emergencias 84
• Hipoglucemia: qué hacer en 5 pasos (infografía clara)
• Hiperglucemia: alimentos y acciones inmediatas
PARTE V: MANTENIENDO TU VICTORIA (PARA SIEMPRE) 91
Capítulo 11: El arte de no recaer 93
• Señales de alerta temprana (fatiga, sed excesiva)
• Reuniones "detox" con tu médico: qué pedirle cada 6 meses
• Comunidad activa: grupos de apoyo presenciales y online
Capítulo 12: Historias reales, resultados reales 101
• Testimonios con fotos de análisis médicos (antes/después)
• Cartas de lectores que lograron revertirla
APÉNDICES PRÁCTICOS (¡EL VALOR AGREGADO!) 109
A. Recetario express 111
• 15 desayunos/almuerzos/cenas (prep < 20 min)
B. Tabla de intercambios 125
• "Si comes X, compensa con Y"
C. Directorio de profesionales 131
• Médicos, nutriólogos y coaches en diabetes en países hispanos
D. Códigos QR 139
• Videos de ejercicios, meditaciones guiadas y recetas en YouTube
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